Paradicsomos édeskömény saláta


A mediterrán vidékek kedvence az ánizsos, kesernyés édeskömény vékony csíkokra szeletelve egy kis vinaigrette mártással néhány paradicsom szelet kíséretében került az asztalra. A friss édeskömény gumó, zamatos ropogós volt, a szájban megannyi finom illóolaja bomlott ki. Élvezet volt minden falat.
Klasszikus Vinaigrette:
1 dl oliva
fél dl balzsamecet
1 kiskanál dijoni mustár (ezt én most kihagytam)
1 gerezd zúzott fokhagyma
só, őrölt bors

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések