Mennyei vajhal falatka
A vajhal igazi ünnepi csemege. Meglepően síma, szinte szálkamentes halfajta. Nyersen leginkább préselt velőre emlékeztet. Egészen valószerűtlen a szokásos halfajták melett.
Kisújjnyi vastag szeletekre vágtam, majd forró serpenyőben vajon pirítottam 1-1 percig oldalanként. A serpenyőben sóztam, borsoztam. Köretként sushi rizs és csírakeverék került mellé.
szia,
VálaszTörlésnagyon jól néz ki. :)
elárulnád, hogy hol tudtál Magyarországon friss vajhalat és királyrákot szerezni? Imádom mindkettőt, de a japán éttermeken kivül még nem találkoztam velük...
Köszi!
én sushi-hoz kerestem halakat:
VálaszTörléshttp://www.tengeritermekek.hu/webset32.cgi?Vamunio@@HU@@14@@GOOGLEBOT
A vajhal és a királyrák is a Budaörsi Auch..-ból került a szatyorba, de idönként kapható a Vásárcsarnokban is.
VálaszTörlés