Sajtos-paprikás batyu

Leveles tészta és egy kis otthoni maradék kell a lenti ételhez.
2 Kápia paprika
30 dkg sajt (Eidami, Trappista vagy füstölt, ami akad a hűtőben)
2 tojás
2 szál újhagyma
só, bors.

A leveles tésztát kinyújtom és kivajazott formákra helyezem.
A paprikát és hagymát felaprítom és kissé megpárolom.
Hagyom hűlni. A sajtot apró lukú reszelőn lereszelem és az elkevert tojást, fűszert, párolt zöldséget mind összekeverem.
Beletöltöm a leveles tésztába amit köré hajtok.

kb. 20 perc kell neki a sütőben 180C-n.