Tejszínes krumpli leves póréhagymával, kaporral.

Van úgy, hogy az ember az őszi hidegek beálltával nem kíván mást csak valami meleget, sósat, könnyűt. Ez a gyors leves pont ilyen.

A fél szál karikára vágott póréhagymát vajon megfonnyasztom. Közben meghámozom, felkockázom a  krumplit, répát (murkot) és azt is párolom néhány percig. Felöntöm vízzel (zöldség alaplével), sózom és kb.20 perc alatt majdnem készre főzöm. Az utolsó 10 percben hozzáadom a kis rózsákra szedett karfiolt és a babérlevelet. Szeretem, ha a karfiol kissé nyers marad és a babér csak enyhén mutatja magát. A végén felöntöm tejszínnel és megszórom friss kaporral.