Feta sajtos, diós cékla saláta


Az Ösmo Plantshop kávézója igazi vega kulináris paradicsom. Naponta friss ekológikus finomságok, saláta keverékek, leves és főétel büfé várja az ide betérőket. A házi sütik is itt készülnek helyben. Mindenről csak szuperlatívuszokban tudnék beszélni. Zamatok, aromák, frissesség, fűszerek és merész társítások. Mindez egyszerűen, sallangmentesen az üvegház óriás növényei alatt. Ide el kell jönni, ha közelben az ember és van ideje végigkóstolni a sok egészséges finomságot.  http://www.osmoplantshop.se/cafeet.htm
 
Innen ez a szezonális saláta.
 
A héjában megfőtt céklát lehűtöd majd hámozod. (gumi kesztyű ajánlott) majd felkockázod, egy nagy tálba helyezed és hozzáadod a hagymát, felezett koktél paradicsomot, diót, feta sajtot. Dió olajjal, balzsam ecettel és friss korianderrel összeforgatod. Tálalásig hűtőben a helye.
1 kg cékla
2 lila hagyma
30 dkg dió
30 dkg feta sajt
30 dkg koktél paradicsom
ecet-olaj só igény szerint
1 csokor friss koriander zöldje

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések